姜黄中的有效成分叫做“姜黄素”。姜黄(拉丁学名:Curcuma longa L.)又名:郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄形态特征:姜黄芭蕉目...
鱼粉因其具有优良的必须氨基酸组成,富含多种矿物质,容易消化吸收等特点,是养殖鱼类的主要蛋白源。近年来鱼粉供不应求,价格昂贵等原因使得鱼粉的替...
大豆浓缩蛋白(soybean protein concentrate,SPC)是以低温豆粕或豆粕为原料,经乙醇除去非蛋白成分后获得的产品。自...
随着人们生活水平的提高,人们的膳食结构发生了很大的变化,人均蛋白质的摄取量有所提高,又因动物蛋白中含有胆固醇,长期食用易诱发心脑血管、肥胖等...
天然色素多来自于动植物,除藤黄外,其余对人体无毒害,天然色素的安全性高。大多天然色素具有生物活性(如β-胡萝卜素、VB2),因而兼有营养强化...
利用浓缩蛋白设备、硫酸铵沉淀与等电点沉淀的方法可从马铃薯加工浆液中提取得到功能特性、理化性质和营养品质良好的浓缩蛋白。
浸出法制油在现代粮油生产中应用广泛,从规模上来讲浸出法制油可分为大型、中型、小型,虽然机械设备处理量大小不同,但生产原理是相同的,油料与溶剂...
天然色素不仅色泽诱人、口感甘纯染色性好、无毒无害,而且富含人体所需的营养物质,有些还具有医疗保健作用。而合成色素由于安全性问题,在使用上...