
大豆是自然界中植物蛋白含量更高的作物之一,其蛋白质含量可达37%至43%(干基)。然而,大豆蛋白对温度极为敏感——大豆球蛋白的变性温度为90...

大豆经清理、分级、脱皮、低温处理、脱脂、低温脱溶、真空低温干燥等工段加工后,分别得到大豆油和低温豆粕(NSI值大于80%)

利用浓缩蛋白设备、硫酸铵沉淀与等电点沉淀的方法可从马铃薯加工浆液中提取得到功能特性、理化性质和营养品质良好的浓缩蛋白。

浸出法制油在现代粮油生产中应用广泛,从规模上来讲浸出法制油可分为大型、中型、小型,虽然机械设备处理量大小不同,但生产原理是相同的,油料与溶剂...

很多色素都是可以通过天然色素提取设备提取出来,如辣椒红提取设备提取辣椒红色素,姜黄提取设备可以提取姜黄色素。今天我们就讲讲为什么要提取辣椒红...

们都知道,定期的对油脂设备进行检查保养能够有效的延长其使用寿命,但是至于这个检修的周期应该多久进行一次,大家似乎不是特别的了解,下面我就给大...

为了获得不同性质的食用油,经常使用分提、氢化和酯交换的方式来对油脂来进行改性。而分提就是通过降低温度的方式来将油脂中不同成分的甘三脂分开的过...

浸出法制油工艺是采用固液萃取的原理,利用有机溶剂对油料的喷淋和浸泡作用,使油料中的油脂被萃取出来的一种油脂生产工艺。