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大豆蛋白提取设备可采用什么方法呢?

发表时间:2022-08-02 访问量:5220

      大豆蛋白提纯设备工作的主要目的是进行蛋白质分离纯化,大豆中含有大量的蛋白质,这种物质对人体十分有益,随着经济的发展,人们开始将蛋白质物质加入到一些食品或者是药品中,因此蛋白质分离成为了热门行业。大豆蛋白提取设备的能耗较低,大豆蛋白提取设备体积小、结构简单,故投资费用低。膜分离过程只是简单的加压输送液体,工艺流程简单,易于操作管理。今天,小编就给大家介绍下大豆蛋白提取设备可采用什么方法吧。

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1、酸沉碱提法。

      这是一种传统的分离提取方法。该法是利用大豆中大多数蛋白质在等电点(pH415) 时沉淀的特性,与其他成分分离,沉淀的蛋白质经调节pH后溶解,因此称之为酸沉碱提法。

2、膜分离法。

      根据大豆蛋白的分子量大小、形状及膜与大豆蛋白的适应性,选择膜材料和不同截留分子量的膜,对大豆蛋白提取液超滤分离,超滤净化,使非截留组分排除,达到符合标准的分离大豆蛋白液,接着将净化后的大豆蛋白提取液超滤浓缩到所需的浓度后出料,喷雾干燥成粉状大豆分离蛋白。

3、反胶束萃取分离法。

      反胶束是表面活性剂在有机溶剂中形成的一种聚集体,其中表面活性剂的非极性尾在外,与有机溶剂接触,极性头在内,形成极性核,该核具有包含水溶液和溶解蛋白质的能力,因而可以用此含有反胶束的有机溶剂从水相中萃取蛋白质。利用反胶束技术从全脂豆粉萃取大豆蛋白,可一次萃取50 %左右。大豆蛋白萃取过程非常快,用非扩散模型解释较为合理。

上述就是大豆蛋白提取设备可采用的方法,希望对大家有所帮助。


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