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大豆浓缩蛋白提纯设备技术工艺

发表时间:2022-09-07 访问量:4545

      现如今,对于人们来说大豆蛋白已经并不陌生,它可应用于代乳粉、蛋白浇注食品、碎肉、乳胶肉末、肉卷、调料、焙烤食品、婴儿食品、模拟肉等的生产,使用时应根据不同浓缩蛋白的功能特性选择。大豆蛋白提取设备

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      大豆浓缩蛋白又称70%蛋白粉,通常情况下以低温脱溶粕为原料。我公司新研究出一种用大豆直接生产浓缩蛋白的方法。

大豆浓缩蛋白提纯其主要过程是:

1、大豆制坯后先浸出油脂,然后湿粕进入第二个浸出器进行脱糖。

2、经脱糖后的湿粕进入盘式烘干机经低温烘干。

3、干料经粉碎、改性、干燥后成为浓缩蛋白。

4、台浸出器出来的混合油常规蒸油;第二台浸出器出来的混合溶剂需要经过分相,然后各自回收溶剂。

特点

1、省去低温干燥成低温粕的过程。

2、设备投资减少,能源消耗降低。

3、减少了溶剂消耗。

      大豆浓缩蛋白提纯设备利用酒精浓度为60%~65%时可溶性蛋白质溶解度低的原理,将酒精液与低温脱溶粕混合,洗涤粕中的可溶性糖类、灰分和醇溶蛋白质等。再过滤分离出醇溶液,并回收酒精和糖,浆液则经干燥得浓缩蛋白粉。



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