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姜黄发展如何?

发表时间:2022-11-24 访问量:247

姜黄提取设备可以提取大量姜黄。就目前的市场现状来看,姜黄素作为一种功能性配料,全球市场增速近两年非常明显。姜黄是过去一年中谷歌、百度的热门搜索词,百度搜索2019年食物趋势报告显示,过去5年对姜黄的搜索飞涨了300%。

从2016年起,在零售产品中作为功能性配料的姜黄增长了179%;2017年,全球姜黄素的市场规模达5245万美元,预计2025年将达1.04亿美元,期间市场复合年增长率达8.9%,姜黄度成为外媒追捧的"十大超级食品"之一,并成功进军饮料界;2018年,姜黄的发展势头依然强劲,上榜"年度全球最受关注食品原料配方";2019年在餐饮渠道的菜单中,姜黄就已经增加了46%。可谓是一款“网红产品”了。

零食类产品是姜黄原料快速应用的一个领域。Innova Market Insights市场数据显示,从2014年至2018年全球推出姜黄食品和饮料的上市数量看,零食产品的上市数量从2014年的第5位跃升至2018年的第3位。2018年,姜黄零食占全球食品和饮料产品推出量的9.9%。

其中包括姜黄酸奶、姜黄木薯片、姜黄益生元蛋白饮等等。让我们一起期待接下来的市场走向吧。


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